Bakery Operation Safety Fatality File – Spanish
El propietario de una panadería murió al ser atrapado por el brazo giratorio de la batidora y ser arrastrado al interior
El propietario de una panadería que falleció el lunes (25 de junio) en un accidente laboral estaba manejando una batidora industrial de gas para preparar pasta de judías cuando fue atrapado por el brazo giratorio de la batidora y arrastrado al interior de la máquina.
El Ministerio de Trabajo (MOM) dijo el martes a The Straits Times que el Sr. Ng Sew Kuang, de 73 años, fue sacado posteriormente y declarado muerto en el lugar de los hechos.
Añadió: “El MOM ha detenido todos los trabajos de fabricación y está investigando el incidente”.
Los familiares presentes en el velatorio del Sr. Ng, celebrado cerca de la panadería del bloque 17 de Bedok South Road, no quisieron hablar con los periodistas.
La tienda, Ng Kian Seng Confectionery, tiene más de 70 años y fue fundada por el abuelo paterno del Sr. Ng. Es conocida por sus productos tradicionales, como el tau sar piah y los pasteles de esposa.
Un trabajador de la panadería dijo el lunes que no había nadie cerca del Sr. Ng cuando se produjo el accidente, y que el personal fue alertado de que algo iba mal sólo por un olor a quemado procedente de la máquina.
Los panaderos industriales dijeron a The Straits Times que puede haber múltiples peligros en la cocina. La señora Anna Tan, de 60 años, propietaria de la panadería 51 fiveone degrees, dijo que la cubierta metálica de su máquina amasadora de harina debe colocarse encima del recipiente de mezcla para evitar que las manos del panadero queden atrapadas dentro y sean dañadas por el batidor.
Los trabajadores que notaron un olor a quemado se sorprendieron al encontrar al Sr. Ng Sew Kuang en la máquina.
El Sr. Henry Ng, de 38 años, cocinero y propietario de Bread & Hearth, dijo que hay que conocer y mitigar los riesgos potenciales específicos. Añadió que nadie debe trabajar solo en la despensa, y que todos deben llevar siempre el equipo de protección adecuado.
El Sr. Ng, cuya carrera se centró en la seguridad, incluso como técnico de combate en la Marina de la República de Singapur, dijo: “Aprendí que la seguridad debe formar parte de nuestro ADN”.
Afirmó que la seguridad no debe imponerse mediante sanciones, sino inculcarse durante los programas de iniciación al trabajo, e incluso antes, durante los años de escuela y la infancia.
Dijo: “Nuestra familia nos espera cada día después del trabajo, por lo que la seguridad en el lugar de trabajo es lo primero para nosotros”.