PPE Hospitality Fatality File – Spanish

Negligencia Mortal: Las nefastas consecuencias de un EPP inadecuado en el sector de la hostelería

En un desgarrador incidente que sirve de crudo recordatorio de la importancia de los equipos de protección personal (EPP) en el sector de la hostelería, un joven cocinero de un conocido hotel de la ciudad perdió la vida a causa de graves quemaduras.

El trágico suceso tuvo lugar en la cocina del hotel, donde la ausencia de EPP adecuados convirtió un pequeño incendio en un desastre mortal.

A pesar de los riesgos conocidos asociados a las operaciones de cocina, el hotel no había proporcionado a su personal ropa ignífuga ni capacitación adecuada para casos de emergencia.

El cocinero, que gozaba de gran prestigio por sus habilidades culinarias y su pasión por la profesión, sufrió lesiones mortales cuando su atuendo, que no cumplía las normas, se incendió durante un intento de extinguir un incendio provocado por grasa.

Este incidente no sólo pone de relieve la necesidad crítica de cumplir estrictamente las normas de seguridad relativas a los EPP, sino que también sirve de sombrío recordatorio del posible coste humano de la negligencia en el sector de la hostelería.